生物技术在食品废水处理中的应用分析

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生物技术在食品废水处理中的应用分析

时间：2020-10-10 17:52浏览次数：

食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大，排放废水中含有大量有机物的同时伴随大量悬浮物。部分动物性食品加工废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，耗氧量很高。

食品废水中主要污染物有：漂浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮等；悬浮在废水中的物质如油脂、胶体物质等；溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等；原料夹带的泥砂及其他有机物等；致命病菌等。

食品废水主要物理指标

1.色度

食品工业废水常含有有机物或无机染料、生物色素、无机盐、有机添加剂等，而使废水着色。在水质分析中，衡量水色程度的指标为色度。一般以除去悬浮物后的真色为标准。

2.固体含量

废水中所含杂质多为固体物质，这些固体物质以溶解、悬浮的形式存在于水中，二者总称为总固体（TS）,其中包括有机化合物、无机化合物和各种生物体。在水质分析时，除了测定总固体含量外，还要测定悬浮固体（BVSS）、挥发性悬浮固体（VSS）和溶解固体（DS）含量等几个指标。

食品废水处理方法

食品工业废水处理除按水质特点进行适当前处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高可采用两级生化处理，也可采用厌氧一需氧串联生物处理系统。SBR、MBR、BAF均为常用的生化处理工艺。

食品废水处理难点

1.食品废水水质及水量波动大，容易对生化系统造成冲击，造成出水超标。

2.食品废水通常含有固体颗粒及油脂，大部分食品废水处理效果不理想就是因为预处理效果有限，油脂及过量SS进入生化系统。因此预处理是食品废水的处理关键。

3.食品废水除COD浓度高外，氮磷含量高的情况也比较常见，经济有效的脱氮除磷，也是食品废水处理的一大关键。对于含有较高浓度的氨氮和总磷的食品废水，单独的厌氧和好氧生化工艺都难以将其处理到达标水平。

4.对于高浓度的食品废水，通常需要生化系统有足够的有效容积，而大部分食品厂占地面积有限，或是产量增加导致生化系统处理能力不足，因此对高效处理的需求日渐提高。

生物技术在食品废水处理中的应用

废水生物处理法与其它方法相比，具有效率高、效果好、成本低、运转管理费用低、处理后废水无二次污染等特点。

食品废水可生化性好，通过提升生化系统的处理效率，可有提高系统处理能力，降低处理成本，提升出水稳定性，对于碳氮比低的食品废水，可以显著增强系统的脱氮能力。生物激活技术可用于：

1.快速启动与恢复系统，提高系统处理能力及抗冲击能力。有效应对有机物、氨氮负荷过高的情况。

2.有效抑制病原性微生物的繁殖；

3.在冬季低温仍有快速的繁殖能力以及处理能力；

4.显著提高沉淀池内固体沉降能力,有效改善水质；

5.增加原生动物的数量和多样性；

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