俗话说“好水好养殖”、“养殖先养水”，水质对水产养殖来说非常重要，所以要做好养殖就要先调控水质。我们可以通过判定水质好坏（其重要指标就是水体理化因子、水色及其变化情况），来改善水质。只有控制好水质，才能提高养殖鱼、虾、蟹类的生长速度，减少疾病，实现高产、优质、高效的目的。

 在水产养殖中，人们常常会忽略水质中的隐形杀手之一——氨氮，这会给水产养殖带来不可估量的损失。

 那么氨氮是怎么来的呢？

 水体中氨氮的主要来源是水中的残饵、养殖动物类代谢产物、肥料和水生动植物残骸等。据研究，饲料中的氮有60％～70％被排泄到水体中，而养殖动物类的含氮排泄物中约80%～90%为氨氮，所以如放养密度大，生物代谢旺盛，使氨氮的增加速率大大超过浮游植物的利用极限，会致使水中氨氮超标。

 而氨氮在水中是以氨（NH₃）和铵（NH⁴⁺）两种形态存在，后者对养殖动物类无毒性，而非离子态的氨氮（NH₃—N）对养殖动物类有较强的毒性。它具有较高的脂溶性，通过鳃和皮膜进入养殖动物体，使养殖动物体不能正常反应，甚至改变内脏器官的皮膜通透性，出现败血症相似的症状，降低免疫力，影响生长。而且水温和pH值愈高，其毒性愈强。

 目前，我国水质尺度划定氨氮小于0.5mg/L，在《渔业水质尺度》中划定：水产养殖出产中，应将氨的浓度控制在0.02mg/L以下。实际养殖中不应超过0.6mg/L。在对虾养殖过程中要求氨总量不超过0.5mg/L，氨氮含量在0.2mg/L以下。

 那我们能怎么办呢？

 1、换水：抽去池塘的底层水，然后加注低氨氮的好水，加大换水量，这是降氨最有效的办法。

 2、解除氨氮毒性：用盐酸或醋酸调节水体pH值，使其pH值低于7.0，可解除氨氮毒性，然后用吸附剂去除氨氮。其中，沸石粉、麦饭石等都具有吸附作用，可减少水体中氨氮含量。

 3、使用微生物菌剂：如硝化菌、氨氮降解菌等，使其在水体中自行繁殖，在温度5～30℃范围内，温度升高，菌剂的硝化作用加快，其作用的最适温度为21℃，在亚硝化细菌和硝化细菌同时作用下，使水中的氨氮和亚硝酸盐迅速转化为无害的硝酸盐，从而达到净化水质、预防疾病、去除氨氮的目的。同时，其分解产物硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等又是很好的肥料，可促进基础性饵料生物单胞藻的生长，间接为养殖动物提供饵料。

    相关文章：------------------------污水总氮去除投加菌种常见的问题